RECEPT 1

Lehký bramborový salát

Co potřebujeme?

nakládané okurky, kukuřice bílý jogurt, kilogram brambor, 2 lžičky hořčice, 3 lžičky majonézy light, mrkev, hrášek, cibule, sůl, pepř

Jak na to?

Brambory uvaříme ve slupce. Poté je necháme ochladnout a oloupeme je. Spolu se zeleninou je nakrájíme na kostičky a smícháme s hráškem a kukuřicí. Přidáme majonézu, bílý jogurt a dochutíme dle chuti solí a pepřem. Jednoduché, že?

RECEPT 2

Vánoční kapr na kyselém zelí

Co potřebujeme?

Čtyři porce kapra, 100 g šalotky (cibule, ovšem zvláštní druh, botanicky spadá pod česnek. Jste-li bezradní, nahraďte běžnou cibulkou), 2 pomeranče, 1,5 lžíce másla, 600 gramů kysaného zelí, 250 ml pomerančové šťávy, 4 kuličky nového koření, sůl, pepř, cukr

Jak na to?

Cibulky nakrájené na čtvrtky necháme na másle v širokém kastrolu zesklovatět. Používáte-li běžnou cibulku, dělte na menší kousky. Přidáme zelí, pomerančovou šťávu a nové koření. Osolíme, opepříme a podle chuti osladíme. Přikryté zvolna dusíme zhruba 3/4 hodiny. Přimícháme kousky pomerančů. Nakonec přidáme naporcovaného kapra, kterého omyjeme, osušíme a rozložíme na zelí. Přikryté dusíme dalších 15 minut.

RECEPT 3

Jednoduchá rybí polévka z filé

Co potřebujeme?

400g rybího filé, 2 mrkve, sterilovaný hrášek, mouku, máslo, sůl, možná je i vegeta

Jak na to?

Zmrazené kostky rybího filé vložíme do vody, přidáme najemno nastrouhanou mrkev, osolíme a vaříme až maso změkne. Přidáme hrášek. Na pánvičce osmažíme z másla a mouky jíšku. Polévka je hotova, můžete ji dokořenit i vegetou či maggi.

RECEPT 4

Tradiční vánočka

Co potřebujeme?

kilogram polohrubé mouky, sůl, 20 dkg cukru, balení vanilkového cukru, citrónová kůra, mandle, rozinky, rozpuštěný tuk, 3 žloutky, 5-6 dkg droždí, 0,5 litru mléka.

^{(porce pro dvě až tři vánočky, podle toho, jak velké copy upletete)}

Jak na to?

Nejprve stranou naložíme rozinky do čajem ředěného rumu (nejlépe alespoň tři hodiny předem). Poté se pustíme do vánočky. Do mouky vmícháme všechny sypké přísady a dobře promícháme. Připravíme si kvásek (z dvou lžic mléka, cukru a rozdrobeného droždí, promícháme a necháme u tepla kynout). Přidáme ho dáme do mouky, zamícháme, přilijeme vlažné mléko s vmíchanými žloutky a rozpuštěný tuk. Vše dobře prohněteme. Těsto musí být tužší. Po vypracování urovnáme v míse, poprášíme moukou a přikryjeme utěrkou. Na teplém místě nám asi za hodinu až dvě vykyne.

Samu vánočku pleteme nejprve ze čtyř dílů, připravte si jich ale devět. Těsto formujte do dlouhých válečků. Propleteme nejdříve čtyři, poté tři a úplně navrch dva. Konce dobře upevníme. Vánočku potřeme rozšlehaným vejcem s trochou mléka, posypeme nakrájenými mandlemi a pečeme ve středně teplé troubě. Nekonzumuje se hned po dopečení, ale nechá se v chladu, zabalená v papíru a igelitovém sáčku, uležet. Nejlépe den či dva. 

 
Dobrou chuť!

 _{Ikonka: www.idealhomemagazine.co.uk}