Nejnovější články
Společnost
Literatura
Divadlo
Hudba
Film
Výtvarné umění
Komiks
Soutěže a kvízy
Autorský web
Online kurz tvůrčího psaníKráva a kreténJana Slaninová: Něco mi přeletí přes nos a řekne pišMEMENTO MORIListopad Spisovatelská inspirace
Nejčtenější za 14 dní
Online kurz tvůrčího psaníZ čeho je mi vážně moc smutnoTři havárie jednoho kolařeCo mě v listopadu zaujalo na NetflixuLidé bez dějin jsou prachNeratov: Příběh kostela pro všechnyOta Filip jako ten poslední ze starých deníkůPůlnoc je nejtemnější hodina – jak pro koho...Filmový muzikál ČarodějkaLiška, delfín a špaček: Jak letouny Aero získaly svá zvířecí jménaI advent může být hořký...Filmování s režisérem Robertem Sedláčkem
Domácí vepřová tlačenka s lanýži, nakládanými žampiony a křenem
08.05.2012 redakce Společnost
Máme pro vás unikátní recept šéfkuchaře restaurace Chagall´s, Petra Hajného. Jedná se o první ze série receptů na pokrmy z Přeštického prasátka, které má restaurace Chagall´s v nabídce v současné době.
Vepřovou plec, bok, hlavu a nožičky uvaříme ve vývaru společně s kořenovou zeleninou, divokým kořením a snítkou čerstvé majoránky.
Po uvaření maso vyndáme a necháme vychladnout. Vývar mezi tím svaříme, aby získal silnější chuť, a podle potřeby dochutíme.
Vychladlé maso a zeleninu nakrájíme na kostičky, smícháme s potřebným množstvím vlažného vývaru. Přidáme čerstvě nasekanou petrželku
a nastrouhaný lanýž.
Směs plníme do přírodních sáčků na tlačenku a necháme vychladnout.
Nakládané žampiony
Čerstvé žampiony nakrájíme na tenké plátky a společně s nakrájenou kořenovou zeleninou a šalotkou smícháme s předem připraveným sladkokyselým nálevem.
Naplníme do skleniček a zavaříme ve vodní lázni při 85°C cca 15minut. Po zavaření vyndáme a položíme dnem vzhůru.
Smetanový křen
Čerstvě nastrouhaný křen necháme při 70°C vylouhovat ve smetaně, kterou pak plníme do šlehačkové láhve.
Dobrou chuť!
Komentáře čtenářů
Několik posledních článků v rubrice Společnost
Adventní prohlídky plzeňského pivovaru
Peškovka – prostor pro mladé tvůrce
FOTOREPORTÁŽ: Lake Nakuru a Naivasha
Čudla v seriálu
Adventní koncerty? Užijte si každou minutu!
O naději a víře
Po stopách židovské obce v Plzni: Od založení po šlojíře
Podstatný rozdíl mezi Stalinem a klukem s pistolí
Butovice na Vánoce
I advent může být hořký...
Královna surrealismu Toyen hlasem Elišky Balzerové
Z čeho je mi vážně moc smutno
Liška, delfín a špaček: Jak letouny Aero získaly svá zvířecí jména
Neratov: Příběh kostela pro všechny
Tři havárie jednoho kolaře
Ota Filip jako ten poslední ze starých deníků
Plast je past
FOTOPOSTŘEHY: Pes mnoha tváří
Rozhovor s Martinou Bittnerovou o andělech a lidských chybách
Vánoční zážitky a chutě z botanické zahrady
Další články v rubrice Společnost
Copyright © 2001 -
2024 www.webmagazin.cz Všechna práva vyhrazena - All rights reserved.
Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí článků je bez souhlasu redakce Webmagazin.cz zakázáno.
Redakce nezodpovídá za obsah příspěvků.