Rozhledna je zaměřena na kulturu. Ale jít na kulturní zážitek s prázdným žaludkem? Přitom stačí mít trochu širší nadhled –
vidět mistry kuchaře při práci – není to umění? I ten „zlý šéf“
Pohlreich (viz foto), když mu odpustíte sprostá slova, umí. Stejně tak třeba slovenský kuchařský mág Marcel Ihnačák či vyhlášený séfkuchař z TV soutěže MasterChef Jiří &Stift.
Proč tento úvod? Do Plzně se totiž již popáté vrací oblíbený kulinářský festival – dříve nazývaný APETIT FESTIVAL - nyní
pod novým názvem FRESH festival. Možnost ochutnat skvělou gastronomii dostanou návštěvníci po tři dny
od pátku 22. do neděle 24. května v prostorách poblíž obchodního centra Plaza. Jak nám řekl pořadatel festivalu Petr Jirásek výčet známých tváří uvedených výše nekončí. Na festivalu své kuchařské umění ukáží také Ivan Vodochodský, Gondíci, Riccardo Lucque, Karolina z pořadu TV Prima a avantgardní kuchař Petr Koukolíček.
Naučit se vařit můžete při novince letošního festivalu – na workshopech, kde vám lekci dají jak mistři tak třeba Karolina z TV Prima, Markéta Hrubešová či Petr Havlíček. Foodlogerka Veronika Koko Kokešová (viz plakát) vás pozve na chili speciality a chcete-li neobyčejný a netradiční pokrm pak se zastavte u Petra Ocknechta na jeho specialisty z hmyzu. „Pro čtyři vybrané účastníky budou připravené plné kuchyně, ingredience, nádobí a vše potřebné… Pod vedením známých osobností budou pokrmy vařit naživo společně s nimi,“ prozrazuje Petr Jirásek.
Tradiční součástí festivalu je soutěž o západočeskou restauraci roku. Každá z vybraných bude mít prostor pro degustační menu. Už zmíněný Peter Koukolíček bude mít hned dvě. Můžete tam ochutnat skutečné unikáty – v jedné třeba krajtu královskou, krokodýla, žáby či maso ze zebry. V té druhé pak představí molekulární gastronomii.
FRESH festival je letos součástí projektu Plzeň 2015, což povede k jeho dalšímu vylepšení. „Ve spolupráci s projektem Plzeň 2015 se nám podařilo do Plzně dostat show Michelinského kuchaře ze španělského San Sebastianu,“ uzavírá informace Petr Jirásek. Dobrou chuť. A pokud vám to nestačí pak další fresh festival se koná v Praze 6.-7. června a v Pardubicích od 20. do 21. června.
Fota: plzen.cz, zatoon.co, arabfest.cz